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1 克食品级辣椒精(100 万–200 万 SHU)≈ 1–2 克 印度魔鬼椒(100 万 SHU)
辣椒精与天然辣椒对比
维度

辣椒精

天然辣椒

成分 辣椒碱+辣椒醇等百余种复合物质 辣椒碱类化合物为主
辣度控制 精准(±3%波动) 差异大(品种/产地/季节影响)
应用便捷性 直接添加,无需预处理 需清洗/粉碎/熬制
风味完整性 纯辣感,无颗粒杂质 辣中带香,但有残渣
工业化适配度 (自动化产线兼容) (需要人工干预)
辣椒精(又称辣椒油树脂)是一种从天然辣椒中提取浓缩的调味品,主要成分为辣椒素、辣椒红素等,具有强烈的辛辣味和稳定性,辣椒精按溶解性分为油溶型(适用于油脂类食品)和水溶型(适用于饮料、水基调味料),还可根据需求选择:常规型:深红色,含辣椒色素(如辣椒酱):脱色/无色型:淡黄或透明液体用于对色泽敏感的产品(如透明调味汁、化妆品)

核心优势

core Advantages

天然萃取

原料:印度/中国高辣度鸡心辣椒低温萃取
工艺:溶剂法提取辣椒油树脂,保留完整风味物质

工艺友好

水性/油性双版本: 溶于水&油脂,适配不同产线
无色特性: 不改变产品外观(淡黄橙色液体,色度≤800)

极致辣度

辣度:500,000 SHU(达普通辣椒 100 倍)
浓度:10%辣椒碱含量,1滴~20g 干辣椒

成本效率

用量 0.01%-0.02%(终产品重量),节省仓储 90%空间
辣度稳定性:规避天然辣椒批次差异,降低品控成本

辣椒油树脂(液体香精)油溶10%

辣椒油树脂(液体香精)水溶10%

辣椒油树脂(液体香精)脱色水溶6.6%

辣椒油树脂(液体香精)无色水溶6.6%

应用场景

Application Scenario

食品加工业
作为食品加工的原料之一。为食品提供辣味,丰富食品的风味层次,满足消费者
对辣味食品的需求。
餐饮烹饪
用于各类菜品的调味。赋予菜品辣味,提升菜品的口感和风味,增加菜品的吸引力,
满足食客的口味偏好。
菜品调味
预制菜与快餐
防卫领域
利用辣椒精的刺激性,使目标人员产生强烈的不适反应,如流泪、咳嗽等,从而
起到阻止或制服的作用。
制作催泪弹防卫武器
防狼喷雾器
食品调味料
用于辣味、藤椒味调味料的制作。为火锅底料提供浓郁的辣味和独特
的风味,使火锅具有鲜明的口味特色,提升消费者的用餐体验。
火锅底料
辣味
藤椒
肉制品加工业
添加到火腿、香肠、肉丸等肉制品和速冻
食品中。为肉制品和速冻食品增添辣味,丰富产品的口味选择,提高产品的市场竞争力。
肉制品
速冻食品
火腿
肉丸
香肠
零食制造业
用于鱼仔、泡椒系列、魔芋爽等辣味零食的生产。为零食赋予辣味,
满足消费者对辣味零食的喜爱,增加零食的口感层次和风味特色,促进产品的销售。
辣味食品
泡椒
魔芋爽

合作优势

Advantages of Cooperation

产能保障

源头工厂直供,1000吨/月产能,支持OEM定制

交付承诺

24 小时发货,氟化桶/食品级 PE 桶分装。

技术支持

免费提供应用配方方案,工程师产线调试支持。

针对辣椒精在食品加工业、餐饮烹饪、肉制品加工、零食制造等多场景的应用,免费提供定制化应用配方方案,助力企业精准匹配市场口味需求,如火锅底料的辣味调配、辣味零食的风味优化等,确保产品风味独特且稳定。

我们会配备专业工程师团队,提供产线调试支持,从设备适配到生产流程优化,全程保驾护航,帮助企业解决辣椒类产品生产过程中的技术难题,保障产线高效运转,实现产能稳定输出,推动企业在辣椒类产业赛道上高效发展。

工厂

展示

Factory Tour

我们拥有完善的生产、检测、存储车间,包括原料存储、粉碎、洗消、粉淋、检测等全系列的工艺流程,确保产品高质量的产出。

仓库

粉碎间

加工车间

加工车间

预处理间

原辅料库

售后

服务

After-sales service

我们提供多语言在线技术支持,确保客户在全球范围内都能获得及时、专业的产品咨询和技术支持。无论客户遇到何种问题,我们都将尽心尽力为其提供解决方案。

产品咨询与技术支持

我们为客户提供产品使用培训和操作指导。无论客户的地理位置在哪里,我们都会通过在线培训课程、视频教程等形式,帮助客户更好地掌握产品的使用技巧和注意事项。

售后培训

客户可以通过多种渠道向我们提出问题和反馈,包括电话、邮件、在线聊天等。我们将及时响应客户的需求,提供有效的解决方案,并持续跟进直至问题解决。

问题解决与服务反馈

我们定期回访客户,了解产品使用情况和客户反馈,同时提供定期的维护检查服务,确保产品的正常运行和使用效果,延长产品的使用寿命。

定期回访与维护检查

我们秉持持续改进的精神,通过定期的客户满意度调查,收集客户的意见和建议,不断优化服务流程,提升客户满意度和体验,确保客户对我们的服务始终满意。

持续改进与客户满意度调查